只要一提起猪,人们就会与恶臭熏天与污浊不堪的养猪场联想在一起。然而,这一陈旧的观念如今已经过时,在当今世界上很多地方,养猪环境已今昔非比、旧貌换新颜了。如今,科学工作者不仅考虑在猪圈中引入现代化的技术,而且也在对猪进行生物技术的改造。所谓环保猪,其实是重组遗传基因的猪。那么这种猪,为什么要叫环保猪呢?

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环保猪：

   加拿大硅湖大学的科研人员利用基因技术培育出了环保猪。由于这种环保猪所排出的
粪便中的含磷量很少，所以能减少河流、湖泊中藻类生长的机会。这对维持水中含氧量、
保护人类的生存环境都有很大的帮助。不过，这些环保猪的粪便仍然很臭。
    硅湖大学的科研人员相信，他们研制出来的环保猪是世界上第一只能解决环境保护问
题的动物。科研人员将老鼠和细菌的DNA植入种猪的胚胎，然后将进行了DNA植入和重组的
猪的胚胎植入母猪体内。今年四月份他们培育出了第一只环保猪，此后，另外两只环保猪
相继诞生。现在，这三只环保猪的生长状况与一般的猪一样。
    这些环保猪粪便中的含磷量比一般猪减少约20％－30％。环保猪粪便中的含磷量之所
以会少，是因为它们只能把磷吸收到血管里，却不能消化和排泄饲料中的磷。所以，养猪
的农场主可以采用低磷的猪饲料，进而降低成本。
    硅湖大学的这一研究成果将提交给有关部门研究审核，以决定是否可以在加拿大国内
和国际市场上市。

台湾培育吃草长肉环保猪

据台湾《联合晚报》报道，养猪户排出又脏又臭的猪只粪便，若排放到河川粪便中带有大量的有机磷会污染河川土壤。台大生物资源暨农学院生物科技研究所成功繁衍环保猪。 该所所长郑登贵指出，环保猪是一种双基因转殖猪，同时带有植酸酶及纤维素分解酶。

　　研究人员在猪只的受精卵植入植酸酶，猪只长大后唾液与肠道中会分泌植酸，可以有效切断植酸与磷的结合，如此一来可减少猪只粪便里的磷含量以减少污染机会。

　　研究团队也从牛只的胃里面找到细菌培养出基因，将纤维素分解酶种入，提高猪只消化草纤维的能力，因此环保猪吃草就可以长猪肉，不必吃昂贵的玉米、大麦。

　　据了解，环保猪已经繁衍二代，族群约有30只，目前养在台大农场里。而且第二代环保猪仔是由基因猪和普通猪交配繁殖，身上也带有双基因，岛内生产的环保猪，因为特殊的前端调控因子也已经成功申请专利。

　　许多人担心基因转殖农畜产品的安全性，郑登贵说，目前正在进行安全性测试，由于植酸酶只存在唾液、肠道等消化系统，因此只要不吃猪的消化道器官即可。至于纤维素分解酶的细菌蛋白部分，还待进行毒性实验。